Zo werden deze kleine herders vroeger al gebruikt om de scheepvaart vrij te houden van muizen en ander ongedierte, zo worden deze honden nu nog vaak ingezet voor de jacht. Deze jachthonden jagen op alles wat beweegt en hebben een lichte voorkeur voor muizen, vogels, ratten en mollen. Ook in het terrein worden ze gebruikt om schaapskuddes bijeen te houden door hun uitstekende drijf manieren. Schipperkes worden ook veel ingezet voor de jacht op konijnen in het open veld. Sommige jagers maken hierbij gebruik van een vast voor jachthonden, omdat het Schipperke nogal op kan gaan in zijn spel en daardoor te enthousiast kan raken. Een vest voor jachthonden biedt de mogelijkheid om de hond aangelijnd te houden, zodat de baas de controle kan houden over de te bejagen gebieden. Door hun natuurlijke jachtaanleg, is deze kleine herdershond het ideale hulpmiddel om boerderijen en erven vrij te houden van muizen en ratten, of om ongewenste knaagdieren uit schuren en loodsen te weren.
Dit hondenras staat niet alleen bekend om zijn goede vaardigheden voor allerlei hondensporten, maar ook in de jacht is dit een graag gezien hondenras. Voordat u gaat jagen met uw hond, moet u echter een hondenvest (Hundeschutzweste) dragen om u te beschermen tegen aanvallen met wilde zwijnen, en uw Schipperke kan ernstig en dodelijk gewond raken. Het Schipperke is een échte herdershond, al doet zijn uiterlijk dat niet snel vermoeden. Door zijn kleine postuur is deze kleine zwarte herder snel, fanatiek en stoer, en weet hij op die manier de jacht eigen te maken. Jachthonden zoals Schipperke honden zijn dol op de jacht, en dan met name op muizen, mollen en ratten. In deze favoriete bezigheid kunnen ze al hun energie en speelsheid kwijt. Daarentegen is dit ras ook erg sociaal en houden ze van een knuffel op zijn tijd. Een Schipperke jachthond is in zijn element op een boerderij waar hij kan jagen en het terrein kan bewaken. Deze honden zijn erg alert en maken hem daardoor niet alleen geschikt als jachthond, maar ook als bewaker van het erf. Dit zullen ze doen met volle overgave maar het zijn geen fervente blaffers. Door zijn redelijk kleine maar lenige postuur is het Schipperke de ideale jachthond voor op het boerenerf, maar ook in het veld komt hun natuurlijke jachtinstinct naar boven.
Bron afbeelding: https://jaeger-werden.de/